ロココ 営業所ニュース お味噌作り 2024年10月29日 (火)

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年に３回はしている『お味噌作り』

今回も５４キロのお味噌の仕込み完了しました
ここから参加者のみなさんと半年間　お味噌が出来上がるのを楽しみに～っ(^^)/

お味噌は手作りしたほうがいい

理由１
材料はとってもシンプル
大豆・塩・麹
この３つだけ
売られているものは　国産１００％とかって書いてあっても麹だけだったり・・・
自分で作れば材料にこだわれる！！！

理由２
発酵食品は身体にいい！
でも売られているのに発酵が進んでいるのってあんまり見ないよね・・・
本来　お味噌は常温保存できる　冷蔵庫が無い時代からの保存食！
発酵が進む　本物の発酵食品は自分で作るのが一番！

理由３
みんなでワイワイわちゃわちゃ楽しい空気で作ったお味噌は美味しいのだ！！！
麹も生きてるから　楽しい空気はわかる！！！
おいしくって楽しくって簡単！

だから　お味噌はみんなで作るのがいい！
というわけで　年に３回は手作りしています

また次回は２月にやります

あああ
今日も楽しかった～っ